Anason Meyvesi

Kullanım Bilgileri: Mide bağırsak şikayetlerine, hazımsızlığa ve soğuk algınlığına karşı kullanılır ayrıca az da olsa ağrı kesici özelliği bulunmaktadır. Anasonun östörojenik bir etkisi de vardır. Menopozal yakınmaları yoğun olan bazı hastalarıma yatmadan önce 1-2 tatlı kaşığı öğütülmüş anasonu birkaç yudum ılık suyla yatmalarını öneriyorum. Hastalarım diğer yardımcı önerilerimle beraber bu pratik reçeteyi uyguladıklarında ter basmadan, rahat uyuyabildiklerini ifade ediyorlar.

Kullanım Tavsiyeleri: Demlenerek kullanılmaktadır. Anasona veya anetole alerjisi olanlara önerilmez.

Dr. M. Ender Saraç / Doğanın Şifalı Eli

Dr. M. Ender Saraç'tan selülit için tavsiyeler

Bitkisel takviyeler: Ananas özlü haplar, papaya hapları, ayurveda tabletleri, enginar hapları, gotu kola, ve zencefil hapları bu konuda yararlıdır. Piyasadaki güvenilir ve ruhsatlı olan bazı markaların ürün karışımlarından olan hapların diyet+ beslenme + spor kurallarına da uymak koşulyla yararlı etkisi olabilir. Eğer sadece bir selülit hapını kullanır ve bahsettiğim diğer kurallara dikkat etmezseniz sonuç başarılı olmaz.
Bitki çayları: hiçbir çay veya baharat tek başına selüliti yok etmez, ancak yeşil çay, biberiye çayı, rezene çayı, zencefil, mısır püskülü ve maydanoz bu konuda yardımcı olabilir.
Baharatlar: Zencefil, biberiye, zerdeçal, mercanköşk, maydanoz ve kereviz sapı faydalıdır.

Beslenve, masaj, özel selülit yağı ve genel olarak dikkat edilmesi gerekenler ile ilgili bilgiyi Dr. M. Ender Saraç’ın Doğanın Şifalı Eli kitabında bulabilirsiniz.

Dr. M. Ender Saraç / Doğanın Şifalı Eli

Devedikeni

Kullanımı: etken maddesi silymarin olan kuvvetli bir antioksidan ve karaciğer koruyucu bir bitkidir.

Devedikeni ekstreleri, bugün üzerinde en çok çalışma yapılan ve etkisi belirlenmiş bitkilerden biridir. Karaciğerle ilgili tüm sağlık sorunlarına karşı etkilidir. Karaciğer yağlanması, siroz, çeşitli kimyasal toksinlere bağlı karaciğer hasarlarıi sarılık gibi sorunlara karşı yararları olan bitkisel bir ekstredir. Bunun yanında karaciğere bağlı cilt sorunları için de kullanılır.
Ne yazık ki günümüzde aklok tüketimi gittikçe artmaktadır. Alkolü bırakmasını önerdiğim ama bırakamayan hastalrıma, hiç olmazsa devedikeni ekstreleriyle ve özel ayurveda haplarıyla karaciğerlerini korumalaeını öneriyorum...

Konu ile iligili geniş bilgi ve yazının devamı için, Dr. M. Ender Saraç Doğanın Şifalı Eli kitabına bakınız...

Kayın Ağacı Yaprağı

Betula pendula roth. L. Türünün kurutulmuş yapraklarıdır. Bu ağaç türü 30 metreye kadar boylanabilen bir bitkidir.

Kullanım bilgileri : idrar arttırmaya yardımcı olan etkisi nedeniyle kullanılmaktadır.

Dr. M. Ender Saraç

Kimyon

Kimyon , 30 santimetreye kadar boylanabilen , yaprakları uzun ve dar sekmentli ; çiçek demetleri pembe veya beyaz ; meyveleri küçük , oblong ve köşeli genellikle 2 meyveye ayrılmış olan tek yıllık bir bitkidir.

Etken bileşikleri: %1.5-4 oranında uçucu yağ ve fılavono itler taşımaktadır.

Kullanım alanları: kimyon meyveleri , gaz ve karın ağrısını giderici , uyarıcı , ağrı kesici , anne sütünü arttırıcı , koku verici özellikler taşır. Hazımla ilgili şikayetlerde , kolik ve kramp benzeri ağrılarda kullanılır.

Dr. M. Ender Saraç

Şerbetçiotu

Latince ismi: Humulus Lupulus

Bira yapımında kullanılan rahatlatıcı , sıkıntı giderici ve iştah açıcı etkisi olan bir bitkidir. Ayrıca kalp ve damar hastalıklarında , hiperaktivite de uykusuzlukta , sinirlilik durumunda , diş ağrısında ve başlangıc aşamasındaki ülserlerde yararlıdır.

Kullanımı: içinde çeşitli minareler , b1 , b3 ve c vitaminleri vardır. Sabah akşam hafifçe demlenip çay gibi içilebilir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar : anti depresanlarla beraber kullanılmamalıdır.

Dr. M. Ender Saraç

Kakule Meyvesi

Eletteria cardamomun maton l. türünün olgunlaşmadan önce toplanıp güneşte kurutulmuş meyveleridir. 3-5 metre yükseklikte , büyük yapraklı , çok yıllık bir bitkidir.

Kullanım bilgileri: tohumları kuvvetli hoş kokulu ve baharlı lezzettedir. Baharat olarak kullanılır. Arap ülkelerinde kahve ile karıştırılıp içilir.

Dr. M. Ender Saraç

Sarımsak(Garlic)

Latince ismi: Allium sativum
Kullanımı: sarımsak, tıbbî değeri binlerce yıldır bilindiği için yaygın bir biçimde kullanılan bir bitkidir.
Soğuk algınlığı, öksürük ve değişik mikroorganizmalara karşı olan etkisinden dolayı halk ilacı olarak kullanılmıştır.
Yapılan araştırmalar, sarımsağın, damar sertliğini azaltıcı, kan sulandırıcı, kolesterolü ve tansiyonu düşürücü etkilerinin bulunduğunu göstermiştir.
Sarımsak aynı zamanda iyi bir doğal antibiyotiktir. Sadece bakterilere karşı savaşmakla kalmaz mantar ve diğer mikroorganizmaların çoğalmasını da yavaşlatır. Zayıflama programlarında da kilo vermeye yardımcı bir yönü vardır.
Dikkat edilmesi gereken noktalar: midesi çok hassas olan kişilerde mide ve bağırsak rahatsızlıkları, bağırsak gazı ve bulantı yapabilir. Bazı düşük tansiyonlu kişilerde ender olarak, tansiyonu daha da düşürdüğünü gözlemledim.
Kimyasal ilaçlarla etkileşimi var mı? Sarmısakta bulunan bazı etken maddeler kanın pıhtılaşmasını engeller. Bu yüzden antikoagülan etkili Warfarin, Coumadine gibi ilaçlarla alınması tavsiye edilmez.

Dr. M. Ender Saraç / Doğanın Şifalı Eli

Ginseng

Latince ismi: Panax ginseng(Asya ginsengi)

Panax quinquefolius(Amerikan ginsengi)

Kullanımı: ginseng tıbbî bitkiler arasında en çok bilineni ve kullanınanıdır. Özellikle Çin ve Hint tıbbında enerji verici, stres giderici olarak yaygın kullanımı olan bir bitkidir. Yapılan çalışmalar gindengin fiziksel dayanıklılık ve performansı arttırdığını, yorgunluğu, halsizliği alzalttığını ve kişinin strese uyum sağlamasını kolaylaştırdığını ortaya koymuştur. Tüm bu özellikleri taşıyan bitkiler “adaptojen” olarak bilinir. Ginseng en çok bilinen adaptojendir.

Erkek üreme sistemini güçlendirici etkisi vardır.

Amerikan ginsenginin kadınlarda menstürel problemleri ve gerginliği gidermede yardımcı oldupuna dair yayınlar bulunmaktadır.

Yapılan son çalışmalarda ginsengin şeker metabolizmasını etkileyerek diyabete karşı faydalı olduğu da bulunmuştur.

Ginseng ile ilgili detaylı bilgiye, dikkat edilmesi gereken noktalara ve ilaçlarla etkileşim bilgisine Dr. M. Ender Saraç’ın Doğanın Şifalı Eli isimli kitabından ulaşabilrsiniz.

Dr. M. Ender Saraç / Doğanın Şifalı Eli

İnsanoğlunun orjinal hali vejetaryendir

Buzul çağına kadar vejetaryen bir şekilde beslenen insanoğlu, tartışmasız otoburlara daha yakındırç Son buzul çağında, yaşamlarını sürdürmek için, asıl besinleri olan sebze, meyve ve kuruyemişleri bulamadıklarından dolayı, et yemek zorunda kalan insanoğğlu, etle beslenmeye buzul çağı bittikten sonra da hatalı bir alışkanlık olarak devam etmiştir. Buna rağmen tarih boyunca vejetaryen beslenmenin insanoğlu için daha yararlı olduğunu gören birçok topluluk, vejetaryen beslenmeye geri dönmüştür. İnsan için et yemek doğal değildir.

Karada yaşayan memeli canlıları üç gruba ayırabiliriz:
1. Etle beslenenler
2.Ot veya yaprak yiyenler
3.Meyveyle beslenenler

İnsan, karakter olarak meyveyle beslenenlere çok benzemekte, otla beslenenleri andırmakta, etle beslenenlereyse hiç uymamaktadır. İnsanın sindirim sistemi, diş ve tırnak yapıları ve beden fonksiyonları etle beslenen canlılardan tamamen farklıdır.

Dr. M. Ender Saraç / Ayurveda

Isırgan Otu (Nettle)

Kullanımı: Son yıllarda hakkında en çok spekülasyon yapılan bitkisel maddelerden biri de ısırgandır.
Geleneksel olarak çeşitli amaçlarla kullanılan ısırgan otu üzerine yapılan çalışmalarda, bitki ekstresinin prostat ve idrar yolları sorunlarında yardımcı olduğu, ayrıca antiviral etkinlik gösterdiği bilinmektedir.
Başığıklık sistemini güçlendirdiği, böbrek taşlarına karşı koruyucu olduğu kanıtlanmıştır.
Ayrıca idrar söktürücü olarak da kullanılır. Bununla beraber en önemli geleneksel kullanımı olan antitümör etkisine dair henüz bir kanıt bulunmamaktadır.
Isırgan aynı zamanda içindeki yüksek demir oranıyla ve kemik iliğini uyarıcı etkisiyle kansızlığa karşı da yararlıdır.
Isırgan tohumlarını öğütün ve aynı miktarda balla karıştırıp kullanın. Saklarken direkt güneş ışını görmemesine dikkat edin. Yaprakları çay olarak da kullanılabilir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar: ısırgan otu ekstrelerinin tavsiye edilen dozlarda kullanımı için bildirilmiş herhangi bir yan etkisi yoktur, ancak çok düşük oranda, bazı kişilerde özellikle ciltte, alerjik reaksiyonlara yol açtığı görülmüştür.

Kimyasal ilaçlarla etkileşimi var mı? Isırgan ekstrelerinin, diklofenak içeren ilaçlarla beraber kullanıldığında ilacın antiinflamatuar etkisini arttırdığı rapor edilmiştir.

Dr. M. Ender Saraç / Doğanın Şifalı Eli

Her vejetaryen beslenen sağlıklı besleniyor mu?

Şunu da özellikle belirtmek gerekiyor, "Et yemeyen herkes sağlıklı besleniyor" demek değildir. Vejetaryen beslenmenin ince noktaları vardır. Et yemeyince protein, karbonhidrat, yağ, mineral, iyon dengesinin iyi sağlanması gerekir.

Süt, bal gibi hiçbir hayvandal ürünü tüketmeyen Vegan'lar da demir, B12 vitamini, bazı proteinlerin eksikliği görülebilir. En uygun vejetaryenlik laktodur. Süt gibi, hayvanın beslemek için verdiği ürünlerden yararlanabilmektir.

Yumurta yemek mejetaryenler arasında tartışma konusudur. Döllenmiş yumurtayı yemek, bu feslsefeye aykırıdır. Çünkü içinde potansiyel bir canlı taşımaktadır. Döllenmemiş yumurta yenmesinin, hayvanın canına kastetmek olmadığı görüşündeyim. Çünkü içinde potansiyel bir canlı yoktur. Genelde yumurta ağır bir gıdadır. Beyazında yoğun kalsiyom ve bazı proteinler, sarısında ise yüksek oranda B vitaminleri vardır. Sarısının hazmı daha zordur ve yüksek oranda kolesterol içermektedir.

Dr. M. Ender Saraç /Ayurveda

Ender Sarac

ender saraç

Ender Saraç, 1959 yılında İzmir’de doğdu, Bornova Anadolu Lisesi’ni ve sonra Ege Tıp Fakültesini bitirdi. Erzurum ili İspir ilçesi Kırık Nahiyesi ve köylerinde mecburi hizmetini yaptı. Çorlu’da askerliğini Alay Tabibi olarak bitirdikten sonra İzmir’de Aile hekimliği ihtisasını tamamladı.

1990 Yılından bu yana Ayurveda çalışmaları yapan Ender SARAÇ İzmir’den İstanbul’a geldiği ilk yıllarda Nukhet Duru ile beraber UNİFORM Sağlık ve Estetik Merkezinde çalıştı. Daha sonra Türkiyenin ilk Doğal Tıp ve Estetik Merkezi olan HAY SAĞLIK Merkezini 1994′te kurdu, ve genişleterek bu güne kadar geldi. Ayrıca Türkiye’nin ilk Doğal Arınma Merkezi olan Ulustaki Doğa Arınma Merkezi’ninde kurucularındandır. Doğal ve Sağlıklı yaşamla ilgili Türkiyenin ilk Türkçe kitabı olan Doğan yayıncılığın’ Ayurveda’ kitabı kısa sürede 14. baskı yaparak uzun süre en çok satan kitaplar arasında yer aldı. Türkiyede Doğal ve sağlıklı yaşamla ilgili bilincin geliştirilmesi konusunda bahsedilen şirketler ve kitabın dışında çok sayıda Televizyon programı, Yazılı basın Röpörtajı, Seminer, Konferans ve Panellerle oldukça yoğun bir çalışma yapan Ender Saraç Halen bir dönem kurduğu Doğal Tıp Derneği’nin Genel Başkanlığını da yürüttü. Dr. Ender SARAÇ halen kendi kliniğinde görevine devam etmekte. Günümüzün sanat, politika ve iş dünyasından pek çok tanınmış kişi bu yöntem ile zayıflamakta, koruyucu hekimlik almakta veya hastalıklarına çare bulmaktadırlar. Ayurveda eğitimi ve Aile Hekimliği ihtisası olan Dr. Ender Saraç’ın ayrıca Sağlık Bakanlığından onaylı Akapunktur sertifikasıda bulunmaktadır. 20 yılı aşkın bir süredir Vejeteryan olan Ender SARAÇ uzun süredir bazı spiritüel tekniklerin ileri aşamalarınıda uygulamaktadır. Ender SARAÇ’ın 2. kitabı olan Ayurveda Sağlıklı Zayıflama kitabı, 2002 yılında piyasaya çıktı ve kısa sürede 21 baskı yaparak Türkiyenin en çok satan kitapları arasına girdi. Ve 2002 Nisan ayında 4 hafta süreyle Türkiyenin en çok satan kitabı oldu. Ender Saraç aynı zamanda Türkiyenin ilk diplomalı astrologlarından da olup Sağlık ve Astroloji alanında özel çalışmalar yapmaktadır. Doğal ve Sağlıklı yaşamanın ve Doğal Tıp alanındaki özel çalışmaların yanı sıra Dr. Ender Saraç’ın ayrıca Ruhsal Gelişim Spirütüel Teknikler ve Pozitif Enerji Teknikler üzerine çalışmaları da toplumun yoğun ilgisini çekmektedir. Ender Saraç aynı zamanda CNN-Türk,TRT-1ve TRT-int, ATV gibi çeşitli kanallarda düzenli programlarda yapmış ve dönem dönem toplum sağlığını ilgilendiren konularda TV proglamlarına devam etmektedir.Saraç aynı zamanda Vatan gazetesininde yazarlarından olup halen sağlık yazılarına devam etmektedir.Ayrıca Shubuo ile beraber Sağlıklı Yaşam ve Sağlıklı Zayıflama servislerinin içeriklerini de sağlamaktadır.

Ender Saraç Diyet Önerileri

Ender Saraç

Yataktan kalkın
Sabah 06.30 'da kalkılacak ( Erken kalkmak metabolizmanızı canlı tutar ve uykuda geçirilen sürenin azalması harcağımız kalori miktarını artırır).

Kalkar kalkmaz
Bir bardak ılık su, içine yarım tatlı kaşığı bal, 8-10 damla limonlu katılarak içilecek ve yarım saatlik tempolu bir yürüyüşle ter atılacak.

Kahvaltı
Yürüyüşün ardından bir adet orta boy salatalık, bir tane kabuklarıyla beraber yeşil elma yenilecek.

* Saat 11.00 civarında, iki parmak dil peyniri yenilecek.

Öğle yemeği
Bir avuç içi kadar tavuk ızgara, küçük bir demet taze nane, dereotu, roka, 2 hafif acı sivri biber yenilecek. Salataya 10-15 damla limon damlatılacak, 1 çay kaşığı zeytinyağı konulacak.

* Öğle yemeği yenildikten bir saat sonra bir küçük şişe maden sodası içilecek.

* 2,5 saat sonra diri ve sert şeftali ile kayısı yenilecek.

* Akşam üstü bir bardak light ayran içilecek. İki çorba kaşığı light yoğurt, çok çok az tuz ve bir bardak ılık su içilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde üç tane haşlanmış kabak, iki tane hafif acı sivri biber, üzerine sos olarak iki tatlı kaşığı light yoğurt, üç-dört tane taze soğan ve bir dilim kızartılmış kepek ekmeği yenilecek.

Gece
Gece, iki tane ceviz içi, 15-20 tane tuzsuz leblebi ve bir avuç vişne yenecek.

İkinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 6.30-7.00 gibi kalkılacak.

Kalkar kalkmaz
Ballı, limonlu su içildikten sonra en az 1 saat hafif tempolu ter atılacak şekilde yürüyüş yapılacak. Yürüyüşün ardından masaj yapılacak.

Kahvaltı
Kahvaltıda iki tane ceviz içi, üç tane diri kayısı ve dört tane az tuzlu zeytin yenilecek.

* İki-üç saat sonra, bir bardak light süt içilecek.

Öğle yemeği
* 100 gram light ton balıklı semizotu salatası yenilecek. Semizotunu saplarıyla birlikte doğrayın,

* İki üç saat sonra bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma ve bir avuç vişne yenilecek,

* İki saat sonra iki parmak dil peyniri yenilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde, bir porsiyon bol sarımsaklı, soğanlı ve hafif sivri biberli taze fasulye kavurması yenilecek. Yanında, iki tane kepekli bisküvi.

Gece
10-15 leblebi ve iki-üç tane diri kayısı.

Ender Saraç - 3 haftada göbeğinizi eritin

Ender Saraç

Mekik hareketi

Dizlerimiz bitişik ve ayaklarımız birbirine paralel şekilde tabanları yeri gösterirken iki elimizi enseye koyup hızlı hızlı, sık sık ve kesik kesik hareketlerle karnımız acıyana kadar sabah ve akşam ellişer kez bu hareketi yapıyoruz. Bu hareket özellikle karın bölgesindeki kasları kuvvetlendirir, yağ dokusunu harekete geçirir ve yağların yanmasına yardımcı olur.

Sopalı hareket

Bu harekette de bir sopayı ense kökümüze alıp iki elimizi geçiriyoruz. Ayaklarımızı yere sağlam basıp süratli bir şekilde sağa ve sola doğru daha çok kalçadan yukarısını hızlı bir şekilde döndürerek birkaç dakikada bu hareketleri yapıyoruz. Bu haraket karnın yan tarafındaki kasların şekillenmesi ve göbeğin erimesini sağlar.

Bel kasları için mekik

Bir taraftaki kolumuzu, bükülmüş olan diğer taraftaki dizimize doğru hafifçe, sık sık ve seri hareketlerle yakınlaştırmaya çalışıyoruz. Bu hareketi de birkaç dakika dayanabildiğimiz kadar yapmaya gayret ediyoruz. Daha sonra diğer taraftaki ayağımızı ve kolumuzu değiştiriyoruz. Bu hareket karnın yan tarafına doğru olan kasları çalıştırmak için yararlıdır.

Haftanın tek günleri bunları yiyin

Kalkar kalkmaz: 1 bardak ılık ballı limonlu su (içine yarım tatlı kaşığı bal, 10 damla limon konacak).

Sabah sporu: 35 - 40 dakika tempolu yürüyüş yapın. Bol ter atmaya gayret edin. Ardından 15-20 dakika spor.

Duş: Ham ipek kese veya kabak lifi ile 5 dakika fırçalar gibi göbek, basen, popo, bel sertçe fırçalanacak. 5 dakika kadar susam yağı, kekik yağı, biberiye yağı, melisa yağı ile aynı bölgeye masaj yapılacak.

Kahvaltı: 1 adet kabuklu yeşil elma, 1 adet sert şeftali

Ara: 2 parmak taze dil peyniri yiyebilirsiniz.

Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk (derisiz), bol rokalı yeşil salata (taze soğanlı).

Ara(saat 15.00): 3-4 yulaflı bisküvi

Ara(saat 17.30): 1 adet yeşil elma.

Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı fasulye (az yağlı), 1 dilim tam ekmek, mevsim salatası.

Gece: 1 bardak şekersiz tarçınlı ılık light süt. 3-4 fincan rezene çayı, yeşil çay, mısır püskülü, kiraz, avakado yaprağı karışım çayı içilecek.

Yasaklar

• Kolalı, şekerli içecekler
• Kızartma
• Hayvansal katı yağlar (tereyağı, kaymak, yağlı şarküteriler, yumurtanın sarısı, yağlı süt ürünleri, yağlı etler, tavuk - balık derisi, tam yağlı süt)
• Alkol (özellikle bira)
• Beyaz un,
• Beyaz şeker
• Doğum kontrol hapları
• Aşırı gündüz uykusu
• Çikolata
• Yağlı çerezler
• Cips

Zayıflatıcı çayı elinizden düşürmeyin

Bir su bardağı için 1-2 adet avakado yaprağı, 1 çay kaşığı yeşil çay, küçük bir tutam kiraz sapı ve mısır püskülü, 1 çay kaşığı rezene tohumu sadece 1-2 dakika kaynatılacak ve hafifçe fokurdadıktan sonra 3-4 dakika demlenmeye bırakılacak. Sonrasında şeker veya tatlandırıcı eklenmeyecek sadece çok ince bir dilim limonla içilecek. Yemeklerden biraz sonra da içebilirsiniz. Akşam mümkün olduğunca erken yenilecek. Sabah ise erken kalkmak önemli çünkü erken kalktığınızda metabolizma hızlanır, sabah sporu ise vücudu canlandırır, harekete geçirir.