Dilara Koçak Kış Meyveleri ile Güçlenin

Sonbahardan kış aylarına geçme döneminde bağışıklılık sistemimizi güçlendirmek için meyve ve sebze tüketiminin artırılması önemli noktalardan biridir. Kış meyvelerinden; Elma, Armut , Nar , Portakal , Kivi ve Mandalina hakkında daha fazla bilgilenmek için mutlaka okuyun.

Dilara Koçaktan Lahana hakkında süper bilgiler

Lahanagiller, içerdiği A, B, C vitaminleri, folat, kalsiyum ile serbest radikallere karşı vücudu korur. Kanser riskini azaltmak için bu sebzelerden; günde 3-5 porsiyon tüketilmeli
BROKOLİ
Brokoli önemli anti kanser etkisi olan sulforapan ve indol fitobesinlerini içerir. Brokoli ve domates ayrı ayrı kansere karşı etkinliği tanınmış iki sebzedir, ancak yeni bir araştırma, ikisinin günlük diyette beraber tüketiminin prostat kanserine karşı daha da etkin olduğunu ortaya koydu. Brokoliyi bol domatesle pişirin.
Yaklaşık 20 yıldır birçok fitobesinin antioksidan olarak çalıştığı ve serbest radikalleri DNA’ya, hücre zarına ve kolesterol gibi yağ içeren moleküllere zarar vermeden önce etkisiz hale getirdikleri biliniyordu. Ancak yeni araştırmalar brokolideki fitobesinlerin çok daha derin bir seviyede işe yaradıklarını gösterdi. Bu bileşenler genlerimize detoksta görev alan enzimlerin üretimini artırması sinyalini veriyor.
Yapılan bir çalışmanın sonucunda araştırmacılar sulforapan açısından zengin brokoli tüketiminin ülserin ilk nedeni olan H. Pilori enfeksiyonunu önleyebileceği sonucuna vardılar. Sulforapan güneşten zarar gören cildin onarılmasında da yardımcı oluyor. Bu da brokoli tüketiminin cilt kanseri riskini azaltabileceği anlamına geliyor.
Bunlara ek olarak brokoli kalp hastalığı riskini önemli derecede azaltan az sayıda meyve-sebzeden biri.
Pişmiş 250 gram brokoli, içerdiği 74 mg kalsiyum ve 123 mg C vitamini nedeniyle kemikleri güçlendirmek açısından da faydalı. İçerdiği C vitamini ve ayrıca 1359 mcg beta karoten ve az miktarda çinko ve selenyum sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Hamileyseniz mutlaka brokoli yiyin. 250 mg brokoli 94 mcg folik asit sağlıyor. Folik asit olmazsa fetüsün sinir sistemi hücreleri gerektiği şekilde bölünmüyor.
KARNABAHAR
C vitaminin çok iyi bir kaynağı olan karnabahar, aynı zamanda folat, B5, B6 vitamini ve potasyum, manganez ve omega-3 yağ asidi içinde iyi bir kaynaktır. Lif içeriği yüksek ve düşük kalorilidir. 100 gramında; 27 kalori içerir.
124 gram karnabahar, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 91,5’ini, folatın yüzde 13,6’sını ve diyet lifinin de yüzde 13,4’ünü karşılar.
Karnabahar, içeriğindeki indol, bioflavonaid ve diğer maddeleri ile anti-kansorejen etki gösterir. Prostat, kolorektal ve akciğer kanseri risklerini azaltır. Pişirme ile folatın yüzde 20’si kaybolur. Tüm lahana grubundaki besinler gibi enzimlerin aktivitelerini artırarak, karsinojen maddeleri yok eder. Özellikle içerdiği sulforapan ve izotiyosiyanat ile karaciğer aktivitesini artırıp toksik maddelerin vücuttan atılmasını sağlar.
LAHANA
Diyet lifinin, manganez, folat, B6 vitamini, potasyum ve omega-3 yağ asitlerinin çok iyi bir kaynağı olan lahana aynı zamanda B1 (tiamin), B2 (riboflavin), kalsiyum, A vitamini ve proteinin de iyi bir kaynağıdır. 100 gramında 24 kalori içerir. 150 gram beyaz lahana günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 91,7’sini, C vitamini ihtiyacının ise yüzde 50,3’ünü karşılar.
Lahana iyi bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, içeriğindeki indol, bioflavanid, monoterpenler ve diğer maddelerle tümörlerin büyümesini engeller ve hücreleri serbest radikallere karşı korur. Özellikle akciğer, mide ve kolon kanserine karşı koruyucudur.
Yapılan birçok farklı çalışmaya göre bu gruptaki sebzelerden özellikle lahananın düzenli tüketimi, kadınlarda meme kanseri riskini önemli ölçüde azaltıyor. Lahana, vücuttaki östrojenin de etkisini artırır. Kanser oluşum riskini azaltmak için lahanagiller olarak adlandırılan sebzelerden; günde 3-5 porsiyon tüketilmelidir.
BRÜKSEL LAHANASI
C vitamini, K vitamini, folat, beta karoten, B6, B1 vitamini ve diyet lifinin çok iyi bir kaynağı olan brüksel lahanası aynı zamanda potasyum, manganez ve omega-3 yağ asitleri, demir, fosfor, magnezyum, B2, E vitamini, bakır ve kalsiyumdan da zengindir. 100 gramında 63 kalori vardır.
156 gram Brüksel lahanası günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 100’ünü karşılar. Brüksel lahanası; kolonda kanser hücrelerinin gelişimini yüzde 47-52, akciğerdeki gelişimini yüzde 27-67 oranında azaltır ve kesin bir şekilde akciğerdeki kanser öncesi lezyonlarını yüzde 85-91 arası küçültür.
Cilt sağlığı için önemli bir antioksidan olan C ve A vitaminini yüksek miktarda içermesi, düzenli olarak brüksel lahanası tüketen bireylere büyük bir avantaj sağlar.
Aynı grupta bulunan diğer sebzelerle benzer fayda göstermesinin yanı sıra, özellikle hamilelikte bolca tüketilmesi faydalıdır.
Dilara Koçak

DİLARA KOÇAK 1GÜNLÜK DETOKS

Uzun süreli diyetler insanların zorlanmalarına sıkıntıya girmelerine sebeb olur .Diyetisyen Dilara Koçak uzun süreli diyetlerden hoşlanmayanlar için 1 günlük detos kürü önermektedir
DİLARA KOÇAKTAN 1GÜNLÜK DETOKS KÜRÜ
Sabah uyanınca
1 bardak ılık su (yarım limon suyu katılarak yavaş yavaş içilecek)
Kahvaltıda
2dilim ince kepekli ekmek, yağsız tuzsuz beyaz peynir, 1 salatalık,domates, maydanoz
yada 3 porsiyon meyve, 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt, 1 tatlı kaşığı bal
Kuşluk
3 kuru kayısı, bitki çayı
Öğlen
Bir büyük tabak yeşil salata, 1 yemek kaşığı kepek ilavesiyle, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 ince dilim kepekli ekmek
Ara öğün
1 porsiyon meyve (3 taze kayısı veya 1 armut veya 2 kivi)
İkindi
1 porsiyon meyve (üzüm veya kavun)
Akşam
8 yemek kaşığı sebze yemeği, 1 tatlı kaşığı keten tohumu ilave edilmiş bol salata, 1dilim ince ekmek, 4 yemek kaşığı sarımsaklı cacık
21.00 bitki çayı
23.00 1 bardak su
1 porsiyon meyve (4 adet taze kayısı 1 yeşil elma)
Yatmadan önce
2 bardak su
NOT: Gün içinde her saat başı bir bardak su, gün boyu toplam 8 bardak bitki çayı içilmelidir. Ayrıca toksik etkilerinden dolayı detoks boyunca çay, kahve ve sigara kesinlikle içilmemelidir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak

DİLARA KOCAK'TAN VİCDAN CORBASI TARİFİ

Diyetisyen Dilara Koçak’tan metabolizma hızlandırıcı çorba tarifi (vicdan çorbası )
2 adet kabak
2 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı (YK) bulgur
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
Az tuz
Limon
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Pul biber, kimyon, karabiber
Blenderdan geçirilen bütün malzemeler 2 bardak su ile pişirilerek hazırlanır.

DİLARA KOÇAK DİYETİ

Beslenme Uzmanı Dilara Koçak'ın Kabak Çorbası ve 3 Günlük Detos Tarifi
Kötü beslediğinizi düşündüğünüzde ertesi gün kendinizi rahatlatmak için ve bedeninizi temizlemek açısından aşağıdaki dilara koçak tarifini uygulayın kendinizi daha rahat ve sağlıklı hissedeceksiniz
Malzemeler
*2Kabak(düşük kalorili lif ve su oranı yüksek bir sebze)
*2Yemek kaşığı bulgur(tam tahıl olduğu için lif ve bitkisel protein içerir üstelik tok tutar)
*2 soğan(iyi bir antioksidandır)
*2 domates(içerdiği likopen önemlidir)
*2-3 diş sarımsak(bağışıklık sistemini güçlendirir,kalp için faydalıdır)
*Birer demet nane.maydanoz,dereotu
*limonsuyu(c vitamini)
*1çorbakaşığı zeytinyağı(kalp dostudur)
*2-3 bardak su ve az tuz
Hazırlanışı:Hepsi beraber pişirilir,blandırdan geçirilir.Aşağıdaki 3günlük diyetle birlikte 3 gün boyunca uygulanır çorbanın etkisi böylelikle daha çok artırılır. 3 Günlük diyet sayesinde Detos yaparak vücudunuzu temizleye bilirsiniz.
ÇORBAYLA BİRLİKTE YAPILMASI GEREKEN DİYET
1.GÜN
Sabah:1bardak kefir ve 10 fındık
Ara öğün:1 meyve
Öğlen:kabak çorbası (sınırsız)
Ara öğün:1meyve 10 fındık
Akşam:kabak çorbası(sınırsız)
Ara öğün:1 meyve
2.GÜN
Sabah:1Probiyotik yoğurt,1kaşık yulaf,2kuru kayısı
Ara öğün;10 badem
Öğlen kabak çorbası(sınırsız)
Akşam:ızgara balık salata
Ara öğün:1 meyve
3.GÜN
Sabah:1 yumurta,1 grissini
Öğlen:1tabak mercimek yemeği (etsiz) ve salata
Akşam:kabak çorbası ve ızgara balık
Ara öğün:1 meyve
Diyet süresince:Bol bol su içilmeli,çay çeşitleri şekersiz olmak koşuluyla sınırsız içilebilir,kahve ve kafeyin içeren içeceklerden alkolden uzak durulmalı.Gün içerisinde istenildiği kadar salata domates ,biber,marul ve kereviz sapı tüketilebilir...
kaynak:ekolaynet

DİLARA KOÇAK'TAN ZAYIFLAMA ÖNERİLERİ

Fazla kilolarımız başımızı daha çok ağrıtmaya başlasa da aşırı kilo ve obezite her şeyden önce bir sağlık problemi. Eğer hedef birkaç kilo vermekse yediklerimize dikkat ederek, bol su içerek, yaşımıza uygun spor yaparak belki bu kiloları verebiliriz.
Ancak bahsettiğimiz çok büyük kilolarsa, bir uzmana ya da bir doktora danışmakta fayda var. Bilinçsizce yapılan bir diyet geri dönüşü mümkün olmayan sorunlara neden olabilir. Mezura Diyet Kliniği'nin sahibi Uzman Diyetisyen Dilara Koçak artık ideal kiloyu belirlerken sadece boyu değil, kişinin bel çevresini ve birçok laboratuar değerlerini baz aldıklarını söylüyor. Birçok ünlüyü zayıflatan Koçak, sağlıklı zayıflamanın sırlarını anlattı
KADIN VE ERKEK
Kadınlar, genelde 30 yaşına gelince 25 yaş kilosunu hedef koyuyor ve yaşının ilerlemesini kabul etmeyip 35 yaşından sonra sürekli kilo problemi ile yediklerini sorguluyor. İlerleyen yıllara karşı mücadele için doğru beslenme ve düzenli egzersizi seçmek gerekiyor.
Erkekler genelde asker dönüşü işe başlayınca kilo alıyor. Çünkü hareketleri azalıyor, kas kütlesi kaybı ile birlikte ilerleyen yaşlarda metabolizma yavaşlıyor. Düzenli egzersiz yapanlar yaşlarından daha genç ve bir vücuda sahip olabiliyor.
Her şeyden önce yaş, cinsiyet, egzersiz düzeyi belirlenmeli. Elde edilen verilerle kişiye özel bir reçete hazırlanmalı. Doğum ağırlığı neydi, ne zaman kilo almaya başladı, kan tahlil sonuçları nasıl, sabah kaçta uyanır, kiminle nerede yemek yer gibi bazı bilgiler edinmek gerekiyor. Bütün bunların ardından vücut yağ, kas ve su oranını belirleyip daha sonra diyet reçetesi yazılmalı. Doktor ve psikolog desteğini de sağlıyoruz ki kalıcı ve en sağlıklı çözümü elde edebilelim.
Sağlıklı bir vücut ağırlığının göstergesi tek başına kilonuz değildir. Önceleri ideal ağırlık boy uzunluğuna göre hesaplanmaktaydı ancak şimdi kontrol edilmesi gereken birçok değer var. Bel çevresi kalp hastalığı riskini belirlemede önemli bir gösterge. Kadınların 88 cm. erkeklerin 102 cm sınırını geçmemesi gerekiyor. Vücut ağırlığı ise tek başına gerçek bir anlam ifade etmiyor.
Önemli olan ağırlığınızın yüzde kaçlık kısmının yağ olduğu. Şişmanlık vücuttaki yağ miktarının artmasıdır. Bu sebeple zayıflama tedavisinde de hedef yağ dokularının azalmasıdır. Kişi kas dokusu ve su kaybediyorsa verdiği kilolar sağlıksız olmasına yol açar. Bu tür kilo kayıplarında en tipik gösterge, yüzün küçülmesi kolların incelmesi ancak sorunlu bölgelerin istenilen formda olmamasıdır. Bu diyetler bırakıldığında kilolar geri alınır.
Kadınların vücutları çok iyi olsa bile yüzde 76'sı sürekli diyet yapma fikriyle yaşıyor, vücudundan memnun olan kadın sayısı çok az. Oysa mutlu oldukları gerçek kiloya indikten sonra bu düşünceyle yaşanmamalı. Tüm problemlerinizi kilo verince düzelecekmiş gibi odaklamayın. Diyetteki hatalarınızın nedenlerini bulmaya gayret ederek tekrarlamamaya çalışın, daha sonra kalıcı beslenme alışkanlıklarını hedefleyin.
Diyette yasak, programın başarısız olmasına sebep olur. Bu nedenle ölçülü miktarda her türlü yiyecek bulunan programlara güvenin.
Diyet uygularken...
* Domates, salatalık, marul, kıvırcık, roka, yeşil soğan, maydanoz gibi salata türü yiyecekler istenildiği kadar yenebilir.
* Sebze pişirirken 1 kilo sebzeye 2 yemek kaşığı yağ konmalıdır.
* Şekersiz olarak açık çay, meyve çayları, ıhlamur serbesttir.
* Öğle ve akşam öğünleri yer değiştirebilir. Ara öğünler atlanılmamalı.
* Salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya 5 zeytin ilave edilebilir.
Diyet yaparken olmazsa olmazlar
*Besin seçiminde denge yaratın. Çok yağlı yemek yediğiniz öğünden sonra aynı gün tekrar yağ tüketmemeye çalışın.
* Eğer bir adet çikolata ile yetinemiyorsanız arkasından ekşi bir şey yiyerek çikolata tadını yok edin.
* Gerçekçi olun, tatilde kilo vermek yerine aynı kiloda kalmayı hedefleyin.
*Hafif bir başlangıç ardından pizza veya büyük bir ana yemeği iki kişi paylaşmayı deneyin.
* Kilolarınıza dikkat ettiğinizi arkadaşlarınıza söylemeyin. Böylece odak noktası olmayıp rahat davranabilirsiniz.
*Su içmek için kesinlikle susamayı beklemeyin. İdrar renginiz koyu sarı ise yetersiz su alıyorsunuz demektir.
*Alkol tüketimini mümkün olduğunca azaltın, alkolün 1 gramında 7 kalori enerji vardır. Alkol ile beraber fazla kuruyemiş tüketmeyin.
*Dengeli beslenmeyi unutmayın ve akşam yemeğinde gün boyu tükettiğiniz besinleri düşünerek seçim yapın.
*Salatanıza sos olarak zeytinyağı ve limon tercih edin. Ancak kendiniz
* 1 tatlı kaşığı isteyerek önce ölçüp daha sonra ilave edin. Garsona emanet etmeyin.
*Tatlıya geçmeden önce 20 dakika bekleyin. Bu sürede beyin doyduğunuzun sinyalini alacaktır. Böylece gereksiz şeker ve yağ almamış olursunuz.